Vi valde att laga en måltid till Fredde eftersom att vi båda två kände igen oss i hans situation. Vi valde att laga pasta med lax, spenat, sparris och sockerärtor. Samt en touch av mynta. Detta valde vi eftersom att man behöver kolhydrater när man tränar och pasta är en bra kolhydratkälla. Genom pasta får man energi som verkar snabbt och håller i länge. Till vår protein källa valde vi lax eftersom att lax är en bra fisk med mycket bra fetter som t.ex. omega 6 och omega 3. Protein är också viktigt när man tränar eftersom att man måste äta protein för att bygga muskler. Vi valde spenat, sparris och sockerärtor som våra grönsaker. Spenat innehåller mycket järn vilket är mycket bra för kroppen. Samt innehåller det mycket andra bra och hälsosamma ämnen (se nedan). Sparris valde vi eftersom att vi tycker det är gott men innehåller också mycket vitamin C, vitamin E och kalium. Till sist valde vi sockerärtor. Det gjorde vi för att ärtorna innehåller mycket vitamin C, vitamin K och kalium.
C vitamin är bra på så sätt att vitaminen stärker immunförsvaret samt antiimfalammatorisk. C vitamin är också bra för bindväven som finns i tänder, hud, skelett och blodkärl. Vitaminen hjälper också kroppen att ta upp andra olika ämnen som järn, zink, kalcium.
E vitamin skyddar cellerna från skadliga ämnen som kan finnas i kroppen(fria radikaler). Vitaminen är bra för huden, gör den elastisk och minskar rynkor samt skyddar mot UV- strålar. Förbättra också syreförsörjningen i musklerna, är bra för de röda blodkropparna. E-vitamin fungerar även förebyggande mot diabetes typ 1.
K vitamin är bra för skelettets uppbyggnad och för blodets koagulation. Behövs också för at producera vissa proteiner.
Kalium behövs för att vatten och syra balansen skall vara bra i kroppen. Det är även bra för hjärtat och njurarnas funktion. Extra plus är att kalium sänker blodtrycket.
Kalcium stärker skelettet och tänderna. Kalcium är även bra för nerverna och musklernas funktion. Kalcium är bra för hud och hår samt för att bibehålla blodtrycket.
Järn behövs för att reporters syre från lungorna till kroppens vävnader, även på andra hållet det vill säga transport av koldioxid från blodet till lungorna. Att äta järn är också viktigt för koncentrationsförmågan och håret. Det motverkar också stress.
// Henric och Daniela
Pasta per 100 gram: 55g kolhydrater, 11g protein och 250 kcal.
Lax per 100gram: protein 18,4g ,181 kcal, 2.3g omega-3 och 0.5g omega-6
Spenat per 100gram: 0,7g kolhydrater, 1.9g protein, 18 kcal, 46mg C-vitamin och 93mg kalcium. 2 mg järn
Citron per 100gram: 7.3g kolhydrater, 1.1g protein, 41 kcal och 53mg C-vitamin.
Sockerärter per100g: Kolhydrater,4,3g Protein.3,4 g 37 Kcal Vitamin B1 0,17 mg. Vitamin C 66mg . Vitamin K 62µg Kalium 230 mg.
Sparris per 100g: 2,4 g Kolhydrater. 3,1 g protein. 27Kcal. 119µg Folat. Vitamin B1 0,11 mg. Vitamin B6 0,15. Vitamin C 33mg. Vitamin E 2 mg. Kalium 300mg.
Vitlök per 100g: 31,1g kolhydrater. 6,4g Protein. Vitamin B1 0,2 mg .Vitamin C 31mg. Fosfor 153 mg . Järn 1,7 mg. Kalcium 181 mg. Kalium 400mg. Selen 20µg.
Zink 1 mg.
Till måltiden behöver vi:
1 vitlöksklyfta
ca 300 g lax
2 port spaghetti
75 g sockerärter
1/2 msk olivolja
1/2 kruka mynta
32 g babyspenat
1/4 citron
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar